Startseite » Blog & Rezepte

Dreierlei vom Fisch

Fisch kann man auf vielerlei Arten zubereiten. Was ist jedoch die Beste? Für uns ist es klar diejenige, welche wenig Aufwand benötigt und extrem schnell zubereitet wird! Wir haben hier eine Dreierlei-Variation vom Fisch, welche nicht mehr als 15 Minuten...

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CHEZ LEO meets THE BIG BBQ

Sommer, Sonne, Grillen, BBQ! Wo kann mann denn in einer Großstadt wie Hamburg grillen? Na klar, sagen die Meisten an der Elbe! Wir sagen ja, aber.... An der Elbe in der alten Fischauktionshalle! Wir sind dieses Jahr bei dem THE BIG BBQ Festival dabei.  Was...

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Fruchtig & Scharf – Das Sommer-Duo

Nach dem Grillvorgang mit der CHEZ LEO Pflaume garnieren, ...mmmh!   Jedes Jahr hat seine Trends und Favoriten, daher stellen wir das Traum-Duo aus Pflaume küsst Lavendel und der Heissen Beete im Speziellen als Anwendungsbeispiel vor. Die "Heisse Beete"...

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Delikater Fischburger mit Coleslaw

Hamburger Pfannfisch kennt jeder. Das Fischbrötchen ist auch schon in allen erdenklichen Variationen vorhanden. Wie wäre es mit einem Fischburger?... Was macht einen guten Burger aus? Er muss saftig sein, verschiedene Strukturen aufweisen und sehr schnell und einfach...

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Schnelles Coleslaw

Coleslaw ist nicht nur ein Kohlsalat, es ist für viele ein Thema mit dem man sich über mehrere Stunden beschäftigen kann. So hat jeder seine eigene Rezepte und Philosophie wie man das Coleslaw herstellt.  Wir haben mal ein sehr schnelles und einfaches Rezept für euch...

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Glasierter Fisch

Viele Wege führen nach Rom... Genauso gibt es viele Möglichkeiten einen Fisch zuzubereiten. Hier ist die wahrscheinlich schnellste und einfachste Lösung einen Fisch sehr auf einem gehobenen Niveau zu kochen. Hier geht es zu unseren Chutneys...

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Brot und Spiele!

Keine Angst, es geht nicht um die Arena und Gladiatoren, vielmehr um Ihre Kreativität und Lust auf Neues. Alle unsere  aktuellen Produkte eignen sich schlicht und wirklich ergreifend als Brotaufstrich. Ganz besonders unsere veganen...

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Safran, das essbare Gold des Orients

Historie & Handel Wer im Orient auf den Bazar geht um Safran zu kaufen, der mag sich vielleicht ein wenig wundern wenn kleine Goldmünzen zum Abwiegen des Safrans auf die Waagschale gelegt werden. Besonders im Iran ist dies ein gängiger Wertvergleich. Den...

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Osterlammkeule

Das Osterlamm hat im christlichen Glauben eine lange Tradition und weitreichende Bedeutung. So hat sich der Jesus Christus als das Lamm Gottes selbst bezeichnet. Daher symbolisiert es das Opferlamm, welches er für die Christen gebracht hat. Hierzu haben...

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