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Delikater Fischburger mit Coleslaw
Hamburger Pfannfisch kennt jeder. Das Fischbrötchen ist auch schon in allen erdenklichen Variationen vorhanden. Wie wäre es mit einem Fischburger?... Was macht einen guten Burger aus? Er muss saftig sein, verschiedene Strukturen aufweisen und sehr schnell und einfach...
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Schnelles Coleslaw
Coleslaw ist nicht nur ein Kohlsalat, es ist für viele ein Thema mit dem man sich über mehrere Stunden beschäftigen kann. So hat jeder seine eigene Rezepte und Philosophie wie man das Coleslaw herstellt. Wir haben mal ein sehr schnelles und einfaches Rezept für euch...
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Glasierter Fisch
Viele Wege führen nach Rom... Genauso gibt es viele Möglichkeiten einen Fisch zuzubereiten. Hier ist die wahrscheinlich schnellste und einfachste Lösung einen Fisch sehr auf einem gehobenen Niveau zu kochen. Hier geht es zu unseren Chutneys...
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Mariniertes Gemüse am Grillspieß
Andere Berichte aus dem Blog & Rezpte
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Gewürzte Möhren
Das Möhrengemüse kann immer wieder neu erfunden werden. Dieses Rezept hier wird Sie und Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen. Andere Berichte aus dem Blog & Rezpte
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Brot und Spiele!
Keine Angst, es geht nicht um die Arena und Gladiatoren, vielmehr um Ihre Kreativität und Lust auf Neues. Alle unsere aktuellen Produkte eignen sich schlicht und wirklich ergreifend als Brotaufstrich. Ganz besonders unsere veganen...
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Safran, das essbare Gold des Orients
Historie & Handel Wer im Orient auf den Bazar geht um Safran zu kaufen, der mag sich vielleicht ein wenig wundern wenn kleine Goldmünzen zum Abwiegen des Safrans auf die Waagschale gelegt werden. Besonders im Iran ist dies ein gängiger Wertvergleich. Den...
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Osterlammkeule
Das Osterlamm hat im christlichen Glauben eine lange Tradition und weitreichende Bedeutung. So hat sich der Jesus Christus als das Lamm Gottes selbst bezeichnet. Daher symbolisiert es das Opferlamm, welches er für die Christen gebracht hat. Hierzu haben...
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Kerntemperaturen für Fleisch und Fisch
Bei meinen Koch- und Grillkursen werde ich sehr häufig gefragt: Wann ist denn das Fleisch oder der Fisch gar? Dazu gibt es keine Möglichkeit konkrete Angaben zu machen. Denn es spielen sehr viele Faktoren eine Rolle bei der Zubereitung. So ist z.B. die Dicke, die...
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CHEZ LEO Jahresrückblick 2017
Das Jahr 2017 war aus der Sicht von CHEZ LEO ein Erfolg! Wir haben viel gelernt und Änderungen vorgenommen.
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Linsen-Bulgur-Köfte
Andere Rezpte
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Neue CHEZ LEO Webseite
CHEZ LEO hat eine neue Webseite. Besuchen Sie uns doch unter www.chez-leo.eu und nehmen Sie einen kleinen Augenblick zeit für uns und unsere Relishes und Chutneys.
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Schnelle Spaghetti und Linsen mit Heisser Beete
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