Spicy Smoked Carrot Cottage Cheese Dip

Spicy Smoked Carrot Cottage Cheese Dip

Körniger Frischkäse ist langweilig?… Stimmt nicht! Er kann mehr als man von ihm erwartet. Mit einigen einfachen Finessen, wird der jeder Frischkäse zu einem “Ahaerlebnis”.

Hier haben wir ein Rezept mit dem Scharfen Möhrchen von CHEZ LEO zusammengestellt, welches euch beweist dass lecker einfach und schnell gehen kann.

 

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Pflaume küsst Lavendel an Lammfleisch

Bacon, Dattel, Ziegenkäse mit Pflaume küsst Lavendel

Nach dem Grillvorgang mit der CHEZ LEO Pflaume garnieren, …mmmh!

Burger mit Pflaume & Beete

 

Jedes Jahr hat seine Trends und Favoriten, daher stellen wir das Traum-Duo aus Pflaume küsst Lavendel und der Heissen Beete im Speziellen als Anwendungsbeispiel vor.
Die “Heisse Beete” findet schnell ihren Platz auf dem BBQ Tisch und passt zu fast allen Grillspeisen. Neuester Trend sind tatsächlich fruchtige Soßen zu diversem Grillfleisch. Ganz besonders toll wird das BBQ jedoch, wenn man beide roten Chutneys miteinander kombiniert!
Dies gelingt am besten bei Burgern, indem man das Brot / Brötchen im Wechsel bestreicht oder das Fleisch direkt mit der CL Pflaume bestreicht.
So haben wir im CHEZ LEO Team die letzten Tage feine Kombinationen zubereitet, die wir euch nicht vorenthalten möchten.

Empfehlung Nr.1:
Lammrückenfilet mit Pflaume küsst Lavendel, mehr benötigt man gar nicht.

Empfehlung Nr.2:
Hamburger mit Pflaume küsst Lavendel, Heisser Beete, Ziegenkäse, Zwiebeln und Bacon

Empfehlung Nr.3:
Bacon mit Ziegenkäse, Dattel und Pflaume küsst Lavendel

Alle drei Anwendungsbeispiele sind leicht umgesetzt und werden in kürzester Zeit zubereitet, ein Traum auf die Schnelle!

Brot und Spiele!

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Keine Angst, es geht nicht um die Arena und Gladiatoren, vielmehr um Ihre Kreativität und Lust auf Neues.
Alle unsere  aktuellen Produkte eignen sich schlicht und wirklich ergreifend als Brotaufstrich. Ganz besonders unsere veganen Kunden lieben die Anwendung als Brotaufstrich ohne viel drumherum.
Aber natürlich kann man nach Belieben Käse, Quark, Aufschnitt, Gemüse und vieles mehr kombinieren. Spielen Sie also gerne mal etwas herum und überraschen Sie sich selbst – Die Kunst der Komposition ist jedem Anwender zu entlocken.
Natürlich weiß jeder wie ein leckeres, geschmiertes Brot aussieht. Aber wir machen Ihnen gerne einen kleinen Vorschlag um Appetit und Ideen anzuregen.

Tipp am Rande: Ist Ihnen eines der Produkte zu intensiv, zu scharf, zu süß… dann nehmen Sie einfach 1-2 Esslöffel mit Joghurt oder Quark und mischen es mit CHEZ LEO Relish oder Chutney nach belieben an. Auch ein gutes Olivenöl eignet sich zum Verlängern.

Nur Mut und gutes Gelingen!

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Hierzu haben wir ein Rezept mit unserem Aubeginenrelish vorbereitet.

Hier geht es zum Auberginenrelish.

Hier finden Sie genauere Übersichten zu den Kerntemperaturen

Schreibt uns gerne eure Kommentare hierzu!

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Kerntemperaturen für Rindfleisch

RindfleischRosaMediumWell Done / Durch
Rinderfilet38-55°C55-58°C
Roastbeef53°55-60°C
Rindsrose85-90°C
Rinderbrust90-95°C
Rinderbraten7080-85°C
Tafelspitz90°C
Sauerbraten85°
Entrecote56°
Beef Brisket85°C
Falsches Filet60 – 65 °C70 – 75 °C
Rouladen, aus dem Filet58 °C
Rouladen, aus der Keule70 °C
Rinderlende38-55°C55-58°C

Kerntemperaturen für Schweinefleisch

SchweinefleischRosaVollgar / Durch
Keule/Schlegel65-68°C75°C
Schweinemedaillons65°
Schweinebraten80°C
Schweinerücken65-70°C
Schweinekamm70-75°C
Schweineschulter75°C
Schweinbauch gefüllt70-75°C
Wammerl80-85°C
hintere Schweine-Haxe gebraten80-85°C
Eisbein80-85°C
Kochschinken64-68°C
hintere Haxe gepökelt75-80°C
Rippchen/ Spare Ribs65°C85°C
Schweinezungen85-90°C
Kassler Aufschnitt55-60°C
Kassler55- 62°64-68°C
Schinken in Brotteig65-70°C
Schweinsköpfe75-82°C
Pulled Pork95°C
Hackfleisch75°C
Brustspitz85°
Keule vollgar65 – 68°C75°C
Burgunderschinken64 – 68°
Schweinefilet58 °C65 °C
Schweine-Kotelett ohne Knochen68°
Kotelette mit Knochen75-80°
Schweinenackenm / Schweinekam70 – 75°
Leberkäse72°
Schinken65 – 68°75°
Haxe, gebraten80 – 85°
Haxe, gepökelt75 – 80 °
Spanferkel65°

Kerntemperaturen für Lammfleisch

LammRosa Vollgar / Durch
Lamm79 – 85°
Lammkeule60°70 – 72°
Lammrücken60 – 62°68°
Lammkarree55°
Lammkoteletts55°

Kerntemperaturen für Hammelfleisch

HammelRosaVollgar / Durch
Hammelrücken70-75°C80°C
Hammelrücken vollgar
Hammelkeule

Kerntemperaturen für Fisch

FischVerzehrfertig
Hecht63°C
Lachs60°C
Mousse de Poisson65°C
Zander62°C
Seeteufel glasig55 – 60°
Seeteufel62°C
Thunfisch62°c
Crevetten62°C
Rotbarsch55°

Kerntemperaturen für Wildfleisch

WildRosaVollgar / Durch
Rehbraten75 – 80°
Rehrücken50 – 60°
Rehrücken, gespickt58 – 60°
Rehschulter60°
Hirschrücken54 – 60°
Hirschbraten60°
Hirschmedallions60°
Wildschweinbraten75 – 78°
Wildschweinfilet60 – 62°
Wildschweinkeule75°
Kaninchenkeulen65°

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